归仁绿豆饼

2016-11-30 03:18 来源：裕禾特产网特产关注指数：5597

归仁绿豆饼是江苏省宿迁市泗洪县归仁镇的特产。归仁绿豆饼经过泡豆、搓豆昔、杀沫、磨糊、滴煎等五道工序制成，其特点是外观沽黄，透亮，豆味纯正，手感润滑且折不断。

　　据说，归仁绿豆饼起源于明朝万历年间，至今已有一千多年历史。正宗的归仁绿豆饼是选用一种“明珠绿豆”为材料，经过五道工序最后在鏊子上两面煎烙而成，成品为浅蛋黄色、有韧性的半透明状的小圆饼，既可作为菜肴又可作为主食，无论采用炸、炒、烧、烩、炖等哪种烹调手法它都不化不碎，而且口感香浓酥软，味觉留香持久。

　　这几年，社会上时兴亲友馈赠土特产，所以归仁绿豆饼已被人带到香港、澳门、台湾等地，全国各大省城更不必说。目前，归仁镇最具有权威、代表性的绿豆饼工艺传承人就是老街南头的陈同战老板。如今，归仁绿豆饼不仅占领泗洪市场，而且外销上海、苏州、常州、南京和淮阴等地，成为归仁镇一项主要的致富项目。

归仁绿豆饼特产图片

归仁绿豆饼相关问答

哪里有归仁绿豆饼的机器卖?

Woo Kee Loong 地址：九龙城城南道59号地下 G/F, 59 South Wall Road, Kowloon City, Kowloon, Hong Kong 电话：23821673 网站：听说，和记隆的香蕉糕、绿豆饼很好吃，连周润发、钟楚红、蔡澜都慕名而来。听说，和记隆是潮州饼界著名的老字号。...[详细]
归仁绿豆饼传千年八方享誉

归仁绿豆饼，江苏泗洪特产，是一种直径2．5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。别小看这小小的豆饼，它能集炸、炒、炖、烩、烧于一身，既可当主食，又可作菜肴。相传，归仁镇绿豆饼起源于明代万历年间，有一户江姓的豆类作坊，不仅经营黄豆制品，如。...[详细]
谁有老婆饼绿豆饼配方和做法.十分的感谢..月饼

配方一：老婆饼用料：食用植物油、小麦粉、麦芽糖、黄奶油、白砂糖、白芝麻、糕粉、糖冬瓜、椰蓉、水适量。1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克，生油250。...[详细]
求绿豆饼做法.所需设备

材料绿豆，冰糖，黄油，玉米油做法一 1.绿豆提前一晚泡水。 2.中火将绿豆煮熟。 3.将煮熟的绿豆倒进粉碎机中，加少许水，将绿豆打坏成粉状。 4.将打坏好的绿豆末倒进锅中，加入适量冰糖，起初用中大火将大部分水分蒸干后加入适量黄油和玉米油。...[详细]
如何做绿豆饼|软皮绿豆饼

一次在做绿豆粉丝时，因一连二十多日阴雨，粉绿豆饼相传，归仁绿豆饼起源于明代万历年间，有一户江姓豆类作坊，不仅经营黄豆制品，如豆腐、豆腐干、千张、黄豆芽等，也经营绿豆制品，如粉丝、绿豆牙等。一次在做绿豆粉丝时，因一连二十多日阴雨。...[详细]

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归仁绿豆饼特产新闻

·归仁绿豆饼沽黄透亮豆味纯正

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绿豆饼吃了会胖吗
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绿豆饼的制作方法

blenk1292010-01-04 08:22
14楼好像真的没有这个人…你别着急啊,我帮你问问人啊!
应如锋2013-12-29 12:57
归仁镇有统称“三饼”的传统美食,分别是小豆饼[5]、车轮饼、大饼,均由手工制作,原料纯正,味香适口,远近闻名。归仁小豆饼,又叫归仁绿豆饼,是一种直径2.5厘米
毒爱晴儿2010-01-07 13:02
34岁左右我记得离归仁医院不远谢谢
gwlawurvi2011-07-05 16:09
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qhuagavtz22013-12-29 08:12
归仁小豆饼,又叫归仁绿豆饼,是一种直径2.5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。别小看这小小的豆饼,它能集炸、炒、炖、烩、烧于一身,既可当主食,又可作菜肴。