猪蹄冻

2016-12-13 11:06 来源：裕禾特产网特产关注指数：4668

材料：猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐

做法：1、猪蹄4个，洗净，镊去毛。2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫。3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨。4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里。5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。

吃之前，用勺子把表面凝固的油刮掉不要，把猪蹄冻切块，浇上用蒜末，醋，酱油，红油，花椒油，香菜碎以及少许糖拌好的调料即可。

猪蹄冻特产图片

猪蹄冻相关问答

做猪蹄冻肉，猪蹄和水的比例是多少

做猪蹄冻，水没过猪蹄即可。”猪蹄冻“做法如下：材料：猪蹄4只，老抽1大勺，花雕酒1大勺，盐1勺，大葱半棵，姜1块，清水适量步骤： 1、猪蹄洗净，对半砍开，再将砍开的一半继续砍开，一共分成4块。 2、将猪蹄放入清水中浸泡30分钟，中途换一次。...[详细]
猪蹄冻里要放哪些大料

猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。做法：1、猪蹄4个，洗净，镊去毛； 2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫； 3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别其他猪蹄冻图集(16张) 放多了，稍微少放一点，吃的时候还要。...[详细]
请用过的回答，复制的就不要了，听说猪蹄冻敷

这些只要坚持就会有点效果的，但不一定对每个人都一样。...[详细]

蹄相关特产

猪蹄冻特产新闻

喜欢的特产

猪蹄冻评论 375条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

大家都评论
猪蹄冻的做法
猪蹄汤
猪肉冻
猪脚冻
清炖猪蹄
猪蹄冻普通锅煮多长时间
水晶皮冻
自制猪蹄冻

qingshan1010222012-11-04 08:37
也叫猪皮冻看具体做法了貌似
之槐99352014-02-09 10:51
吃着还行,比买的强很多
nwtcpbs2012-05-30 12:22
猪蹄子外加猪皮熬来打冻就很好今天煮好了明早能吃了
lvhaozhe20022013-01-18 19:04
猪蹄下奶你坐次月子就知道了
半点坏2012-11-12 21:18
不似啃猪蹄班油腻,却又把肉和汤中的营养全部吸收,加葱香菜凉拌又格外清口,最重要的是总能回忆起小时候,妈妈做它的时候我总是眼巴巴的等