炒海肠子

2016-12-16 19:55 来源：裕禾特产网特产关注指数：7254

炒海肠子是大连的名菜之一。海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其时令菜蔬伴炒均可。

炒海肠子特产图片

海肠炒米饭怎么做好吃

海肠炒米饭 1.鲜海肠放在盆内，逐个从上倒下撸洗干净，再用厨房剪刀剪断，每段约2.5公分长即可。 2.锅中烧开水，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用。 3.焯水的海肠备用 4.米饭备用 5.锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入海肠翻炒至。...[详细]
韭菜炒海肠子的烹饪方法

其实挺简单的海肠焯水，时间不要长，70-80度水下海肠，焯一下即可锅下油，放入蒜片爆香下海肠.韭菜头翻炒一下，下韭菜叶，放入适量盐.味精.美极鲜酱油，翻炒均匀，滴入几滴芝麻油或者自制葱油，起锅即可！注意炒的火候和时间，这是道快炒，时。...[详细]