遂川县美食小吃
2016-12-28 09:58
来源:裕禾特产网
美食指数:5167
遂川县特产
遂川县十大特产
遂川县美食
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遂川板鸭、俗称“炮腌”,原以遂川良种麻鸭为原料,经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观,呈扁平桃圆型,刀口整齐,皮张完整,体表光洁无毛,皮色乳白。其肉干爽肥嫩...[详细]
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遂川黑摺扇,具有500余年的生产历史。该扇以竹质为扇骨,扇面采用质地绵韧的纯桑皮纸,经过数次刷柿油而成。该产品选料考究,做工细腻,具有扇骨均匀,色泽光亮,开启流畅,雨...[详细]
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遂川盛产金桔。据《本草纲目》记载:"此桔生时春笋色,黄熟则为金。"以金桔配以白糖,陈皮等辅料,经过多道工序制作而成。其特点是甜中微辣,开胃生津。金桔饼还是一种良好的疗...[详细]
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遂川麻鸭又名毛鸭,饲养历史悠久,属优良蛋肉兼用型地方品种。该鸭肉质细嫩,是加工制成出口板鸭的上乘原料。 遂川麻鸭全身为麻褐色,略有少许黑斑白羽毛。其实颈比例适中灵活...[详细]
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荞头是我区农家特产之一,资源丰富,主产地有遂川、峡江、泰和、井冈山、吉安等县市,年产量达百万公斤。荞头经盐渍加工制成佐餐食品,具有松嫩味鲜、颗粒饱满、色白晶亮、解...[详细]
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遂川金桔(又名金柑)为江西省果类三宝之一。现有桔园面积近3万亩,年产鲜果数百公斤。金桔营养丰富,含有多种氨基酸和维生素。其鲜果煎汤、泡茶内服,能顺气解郁、化痰醒酒、...[详细]
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本特产以生鲜鸭爪、鸭翅及鸭肫等红毛鸭副件为原料,采用独有的珠田板鸭制 作工艺,经过系列精深加工而成,用料新鲜,制作考究,“色、香、味”俱佳,其 风味深得消费者喜爱,堪...[详细]
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珠田八仔板鸭系江西遂川县特色传统产品,已有百余年的生产历史。产品系采用红毛鸭(中国三大名鸭之一)作原料,以精湛的传统工艺为基础,结合现代科学方法精制而成,其外形如...[详细]
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产自中国板鸭之乡——江西遂川县,此地出产的板鸭历史悠久、风味独特,选用特种草鸭及红毛鸭,经传统加工工艺结合现代先进科技精制而成。生产出的板鸭造型扁平、轮廓桃圆型、...[详细]
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