2016-12-04 23:17 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4827
原为清宫中的小吃,康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入民间。其以荞麦为原料,经碾轧、过箩等工序,以清水和成糊状,放在锅里煮,待稠时舀出摊于案板上冷却。吃时,使一种薄铁片斜下穿孔一层层向下刮,则成一根根长条,盛入碗内颤颤巍巍,呈半透明状,浇酱油、醋、芝麻酱及葱丝、芥末等佐料,并点一两滴香油。味道清香,色泽鲜艳,凉爽可口。
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地灵123152013-05-22 09:47
老毕蜂业2013-01-08 08:03
LXH123456789ok2013-07-28 10:26
unspirit2013-04-03 18:23
stxyxtlftf2012-07-13 20:11