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蒙古凉粉

2016-12-04 23:17 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4827

红山特产 红山美食 蒙古凉粉图片 红山旅游景点

原为清宫中的小吃,康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入民间。其以荞麦为原料,经碾轧、过箩等工序,以清水和成糊状,放在锅里煮,待稠时舀出摊于案板上冷却。吃时,使一种薄铁片斜下穿孔一层层向下刮,则成一根根长条,盛入碗内颤颤巍巍,呈半透明状,浇酱油、醋、芝麻酱及葱丝、芥末等佐料,并点一两滴香油。味道清香,色泽鲜艳,凉爽可口。

蒙古凉粉相关问答

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    蒙古凉粉 原为清宫中的小吃。康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后,先传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入民间,并以此为高雅事,故又称为“蒙古凉粉”。...[详细]
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    蒙古凉粉 盛入碗内颤颤巍巍 呈半透明状 浇酱油、醋、芝麻酱及葱丝、芥末等佐料 并点一两滴香油即可食用 蒙古凉粉清香扑鼻 色泽鲜艳 凉爽可口 且有清馨之荞面香。...[详细]
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蒙古凉粉评论 244

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  • 地灵123152013-05-22 09:47

    虽然俺是蒙古大夫经常给她们开点方子,可自己是下不了方子啊。
  • 老毕蜂业2013-01-08 08:03

    不是自抽是什么?蒙古侵略大宋,日本侵略中国,对于两拨同样制造了屠杀的侵略者(蒙古的屠杀还完爆日本),凉粉的态度却不一样。一是因为凉粉大多
  • LXH123456789ok2013-07-28 10:26

    呵呵,史盲妄谈历史一向是凉粉硬伤。蒙古在攻下南宋临安前就由忽必烈改国号为元,那会儿是南宋、蒙元并立。而纵观之前的历史,蒙古自从脱离金
  • unspirit2013-04-03 18:23

    蒙古凉粉蒙古凉粉原为清宫中的小吃。康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后,先传入当地蒙古上层人家,作为夏季消暑冷食,后又传入民间,并以此为高雅事,故又称为“蒙古
  • stxyxtlftf2012-07-13 20:11

    算了,像这种发了贴自己都懒得看回复的洒家以后都懒得理了。这种人不值得回复···当然如果你还那些年糕凉粉骨肉相连的话我还可以考虑···