铁锅焖面

2016-12-05 00:43 来源：裕禾特产网特产关注指数：5546

原料：五花肉、豆角、土豆、葱花、生姜、生面条

　　　　制法：用相关原料先做好锅底，再放进去生面条，盖严焖20分钟左右，搅拌一下

　　　　铁锅炖菜，焖面是地地道道的农家菜，无论它的加工工艺，出品特点。一般的农家人做菜，可能因为经验不足，不得要领，常常会做砸。故此，铁锅炖菜焖面往往是经验丰富农家做菜人最值得骄傲做的、也颇具个性特点制做菜肴的方法之一。在炖菜时要把蒸饼(俗称“锅贴子”)贴在锅边，焖面是先把菜炖成半熟，再在菜肴上覆盖面条，在此情况下加工成菜，要求主食饭菜同熟，这就是铁锅炖菜、焖面的要点，也是难点，在热量气流下，释放出各种原料的特殊气息，并浓缩精髓，存于原料之中，形成突出的特色。

铁锅焖面特产图片

铁锅焖面相关问答

谁知道铁锅焖面的制作方法?

原料：手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。做法： 1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。...[详细]
包头哪儿的铁锅焖面好吃

你家是哪个区的~昆区屹林焖面，在华联南面肯德基边上有家，包百老鼠街对面有家。乡土剧在阳光小区北面，联通大厦那有家~...[详细]
贝尔铁锅焖面加盟在哪里多少钱怎么加盟

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铁锅焖面的发源地是哪里

铁锅焖面是由中国餐饮研究院和宣化劝业集团餐饮文化发展中心共同研制而成，发明创造了数十种科学配方和炖制焖制方法，以精制面粉结合精制蔬菜，选用精制铁锅焖制而成，用铁锅焖制的面条口感筋道又醇香，并减少了蔬菜中维生素的流失，又补充了铁。...[详细]