红烧牛尾

2016-12-16 13:14 来源：裕禾特产网特产关注指数：7933

1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。

2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开，用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。

3、将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。

红烧牛尾特产图片

红烧牛尾相关问答

鸿宾楼红烧牛尾的做法

红烧牛尾做法: 材料牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许做法 1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净； 2.坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出。...[详细]
红烧牛尾需要去皮吗?

可以不用的，根据你自己的口味...[详细]
牛尾骨的做法红烧牛尾的做法

牛尾汤的做法：原料:牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗。制作: 1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞。...[详细]
红烧牛尾骨是怎么做的

中式牛尾汤：１）牛尾剁段（你喜欢的大小）红罗卜，洋葱切块，姜２，３片，八角２朵，香菜屑．２）水滚后先汆烫牛尾去血水，倒掉脏水，洗净牛尾，再一锅冷水，放入牛尾，姜片，八角大火煮到滚，转小火煮１小时，放红罗卜，洋葱继续煮到牛尾肉。...[详细]