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大明湖鱼藕

2016-12-17 16:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3699

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大明湖鱼藕--光泽鲜艳,色彩缤纷,鱼片鲜香软嫩,藕粉冻滑嫩爽口,食之余香满口,回味不绝

  大明湖鱼藕,济南名菜。

  原料选用:济南市大明湖所产黑鱼(1.5斤左右)、荷花、莲子、藕粉等。

  烹调技法:藕粉及黑鱼皮加入琼脂(冻粉)、菠菜汁制成绿色的冻状,将用高汤蒸透的莲子及鲜荷花瓣点缀于鱼皮藕粉冻中,鱼片及鲜荷花瓣烹调好后盛在装有鱼冻的深盘中。

  口味特点:菜品光泽鲜艳,色彩缤纷,鱼片鲜香软嫩,藕粉冻滑嫩爽口,食之余香满口,回味不绝。菜品原料全部选用济南著名特产。

大明湖鱼藕相关问答

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  • 土土土11102012-07-12 21:02

    好啊。。回头我也弄个签。。藕丝大明湖畔夏鱼儿
  • qockurvbq2013-07-15 22:07

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  • q3991347722013-07-30 12:49

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  • ziitgyi2014-02-14 22:08

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  • Eleven198808092015-08-12 12:46

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