豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。 宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐...[详细]
【泰安红心水萝卜】 泰山脚下的著名特产。以汶口镇的董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店的下旺、 房村乡的北腾村4地所产品质最优，清代朝山香客传出了“鸭梨、黄梨、莱阳梨，不如泰...[详细]
香椿树芽泰安各地均产，境内以岱岳区道朗乡的里峪香椿芽、角峪镇的南角峪香椿芽、满庄镇的南留香椿芽品质最优，誉为“泰安三香”。 “三香”的特点是比一般椿芽发芽早，芽尖叶...[详细]
今年，马庄镇苏大坡村立足农业增效、农民增收，着力做好大田种植结构调整文章，积极引导农民发展绿色农业，种植鲜食毛豆，栽培毛豆基地100亩，自2月6日播种以来，在马庄镇农业站...[详细]
徂徕大樱桃是山东省泰安市岱岳区徂徕镇的特产。徂徕镇利用深山小气候的优势种植樱桃万亩，历史悠久，闻名天下。樱桃品种繁多，质量一流，五月上旬上市。 岱岳区徂徕镇南依徂徕...[详细]
此菜系东方大酒店刘勇制作。1993年被评为泰山名菜，此菜滋阴养颜。 主要原料有泰山“四大名药”之一黄精，当地特产猪肘子，党参、红枣、 油菜、忽姜。 制作时将肘子整理好后上糖...[详细]
柏子仁又名柏实，为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。 常绿乔木。小枝排成平面。叶鳞形，交互对生，雌雄同株，球果有种鳞4对，成熟前肉质，成熟后木质，开裂，背部近顶有一反曲的尖...[详细]
苍术又名北苍术，为菊科植物苍术的干燥根茎。 多年生草本。根茎肿大，节节状，茎直立，不分枝或上部稍分枝。中下部叶无柄，叶片倒卵形或倒披针形，不裂或3～5羽状浅裂，边缘有...[详细]
泰山大红石榴为泰安市名优特产，母树生长在泰山南麓大从桥以北冯玉祥将军故居，具有300多年的栽培历史，被省内专家确认为石榴之珍品。 泰山大红石榴果实个大，平均单果重500克，...[详细]
泰安历史上就是一个盛产小杂粮的地区，小杂粮资源丰富，种类繁多，总计有20多个品种，主导品种有大豆、谷子、高梁、稻米、绿豆、红小豆、扁豆、爬豆等。常年种植面积30万亩，总...[详细]
系泰山脚下的著名特产，以岱岳区汶口镇董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店街道办事处的下旺、房村乡的北腾村四地所产品质最优。清代泰山香客就传有“鸭梨、黄梨、莱阳梨，不如泰安...[详细]
常年种植面积2万亩，是良庄镇的一项特产，以食而不涩著称。石楼贡品菠菜种植历史近300年。秋季播种，9月中旬至翌年4月底收获。集中上市时间在12月上旬至翌年3月上旬，单产每亩...[详细]
原产于泰安市岱岳区满庄镇北留村，已有近千年的栽培历史。清乾隆皇帝南巡路过此地，食后盛加称赞，封之为“黄瓜王”，并赠给种瓜老农一两黄金，定为“贡品”。由此声誉更著，...[详细]
罗非鱼又名非洲鲫鱼，属鲈形目、丽鱼科、丽鲷属。该属约60种，尼罗罗非鱼是丽鲷属中个体最大的一种。 罗非鱼原产于非洲，水温在12～42℃均能存活，适宜温度在22～32℃。罗非鱼为多...[详细]
范镇火烧是山东省泰安市岱岳区范镇的特产。范镇油酥火烧制作历史悠久，至今已有400多年的历史。几经工艺改造，如今已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。 范镇火...[详细]
金丝两点虾球 配料：土豆150g 调料：卡夫奇妙酱80g，番茄沙司10g，白醋5g，白糖5 g 制作工艺： 1、将土豆切丝入油炸成土豆松，2、把各种调料放入盛器内调匀，3、将虾仁沾干水份上浆静...[详细]
玉满金山 主料：活龙虾1000g 配料：三纹鱼粉100g，盐15g，味精5g，鸡粉5g，淀粉10g 制作工艺： 1、活龙虾取肉切后上浆滑油，龙虾头，尾焯水备用。2、勺内加没油放入鱼籽，龙虾加高汤、...[详细]
泰安气候属暖温带大陆性半温润季风气候区，适宜植桑养蚕。自古以来就有植桑养蚕的习惯，南宋爱国词人文天祥路过宁阳时曾写下“桑枣人家近，蓬蒿客路长”的诗句；明朝时期，宁...[详细]
家庄山药 单位名称： 岱岳区马庄镇萨家庄村粮菜合作社 原产地： 萨家庄村 产品类别： 蔬菜 产品介绍： 该产品与其他产品相比，具有耐储存、香脆可口，并具有健脾止泻，补肺益肾，...[详细]
大汶口花生已有四百多年的栽培历史。清初曾被定为贡品。清末以来，大汶口镇水陆交通方便，形成了重要的农产品集散地。作为方圆百里内的重要农产品花生也在此集散，每到花生收...[详细]
良庄镇位于徂徕山前，柴汶河以北。该镇自宋代即有种植西瓜的传统习惯。改革开放以来，丰富的种瓜经验，加上独特的气候、地理条件和新品种、新技术的应用，良庄所产西瓜口感好...[详细]
双参带子 主料：水发刺带500g 配料：澳洲带3200g，胡萝卜1500g（约耗200g），菜心50g 调料：盐10g，味精5g，顶汤1000g，胡萝卜油20g，淀粉10g 制作工艺： 1、将刺参渡水；胡萝卜成片改成灯笼...[详细]
金帅又名金冠、黄香蕉，是泰安苹果中的代表品种。“泰安黄金帅”结果早、产量高、风味佳、糖分高、果锈轻、易管理、盛果期长。果实卵圆形，单果重一般150～200克，果皮黄绿色，...[详细]
泰山双味鱼 主料：桂鱼900g，金盏10个 配料：油菜100g青红椒各50g 调料：盐10g，味精5g，家乐鸡粉5g，蕃茄酱50g，白糖20g，白醋10g 制作工艺： 1、取净桂鱼肉一半切成丝，另一半片成片；青...[详细]
青龙赐福 主料：泰山嫩豆腐500g，泰山赤鳞鱼10条 配料：盐、味精、清汤、葱、姜、花椒、料酒等适量 制作工艺： 1、豆腐改成菊花形；2、赤鳞鱼剖腹去内脏洗净，用葱、姜、花椒、味...[详细]
乌龙献福 主料:水发刺带500g,泰山嫩豆腐500g 配料:香葱200g 调料：精盐8g、味精5g、料酒15g、老抽20g,胡椒粉少许,水淀粉20g,高汤1000g,葱油40g 制作工艺: 1、将豆腐切成长5cm，宽3cm的块（共24块...[详细]
化马湾大樱桃 樱桃素有“江北春果第一枝”的美称。泰安市岱岳区化马湾乡樱桃种植面积1.2万亩,其中大樱桃0.8万亩,年产大樱桃600余万公斤，主要品种有红灯、大紫、红丰、芝罘红、意...[详细]
山珍长寿锅 主料：鲜白灵菇600g 配料：鲜香菇、草菇、金针菇、茶叶菇各120g，菜心8份 调料：鲍汁30g，高汤800g，精盐，味精，鸡粉，料酒，湿淀粉30g 制作工艺： 1、将白灵菇刻成甲鱼形...[详细]
