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豌豆面

2016-11-29 04:48 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8604

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大同的风味小吃当然也离不开面食,豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等,下锅煮熟以后,浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁,即可食用。香味浓郁,十分适口。

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  • camelhuang32012-06-21 22:21

    那是因为你没有在重庆吃过,吃了你再吃绵阳的面条,火锅.都弱爆了
  • 21Korea2015-06-16 13:09

    还是怀念中坝门口那家豌豆面。不晓得还开起没有。
  • eccj07252010-06-24 00:52

    11楼就是:米饭就着大饼卷着馒头吃的意思么!
  • aywocrnb2014-12-12 19:56

    岂止是了解。我本身就做这个。谁说没白面没法干?我加工的豌豆和豇豆全部是纯的。不加一点白面。只是在表面撒点白面防止面饼粘了。纯豌豆面条加工
  • 光辉岁月之辉2013-07-19 18:54

    刚刚换了爪机 居然刷屏了。。。