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荞面煮饼

2016-11-29 05:29 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1313

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荞面煮饼:将和好的荞面捏成约三分厚的小圆饼,放入汤锅内煮熟,捞出晾冷,然后切成小薄片儿,用油炒之,再烹以盐、椒、葱、蒜、醋等,就咸菜吃之,清香利口。昔日吃饭较为精细之家庭,在头一天中午吃荞面有了剩余时,往往煮成此饼,作为下顿饭当家人的"小锅儿饭"之用。 此外,荞面尚可做拿糕、饺子等食用,均为美食,具有特色。 

荞面煮饼相关问答

  • 山西特色美食有哪些?

    以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而。是武乡的夏令小吃,它是用荞麦面制成的,营养丰富,性味甘平,有清热解毒之功能。。...[详细]
  • 山西特产是什么如题 谢谢了

    竹叶青,杏花村汾酒,老陈醋(特别是宁化府的),沁州小米,平遥牛肉,红枣,核桃,闻喜煮饼,太谷饼,山西小杂粮(如荞面、莜面、高粱面),沙棘汁...[详细]
  • 山西有哪些风味小吃?

    闻喜煮饼:是一种包馅食品,为山西八大名点之一,有“国式糕点”之称。用白面。荞面灌肠--用荞麦磨成粉后加冷水打成糊状,然后上蒸笼蒸制而成,特点是软滑带。...[详细]
  • 哪位能给我说一下,山西比较好的美食?,帮一下

    山西面食历史悠久,可考有2000多年的历史。面条,东汉称为“煮饼”,魏晋名为“汤饼”;南北朝“水引”;而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多,原料为小麦粉、高粱。...[详细]
  • 天天饮食面食热擀面怎么做

    以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而。山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种。...[详细]

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荞面煮饼评论 58

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  • 大家都评论
  • 荞面怎么和面
  • 荞面凉粉
  • 荞面怎么做
  • 凉拌荞面的做法
  • 荞面的营养价值
  • 荞面皮皮架墙墙飞
  • 荞面饸络
  • 荞面碗坨
  • hktvnnmj2012-05-29 00:50

    刀削面、剔尖儿、莜面、莜面鱼鱼、莜面旺旺、莜面顿顿、压面荞面、荞面圪坨、稠粥、荞面煮饼、豌豆面 、糊糊面、玻璃饺子、块垒、豆面饸饹
  • hjzt591nwl2011-01-14 21:52

    鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句,可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”,炸
  • bulaohu543352012-04-14 10:59

    山西的名吃闻喜煮饼,大家早已非常熟悉,它有着山西“饼点之王”的美誉。煮饼外裹一层芝麻,滚圆状。将芝麻团掰开,便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅
  • xqz7343av2012-04-14 04:19

    鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句,可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”,炸
  • QQ15003171882011-01-14 23:32

    我小时候最爱吃这个了 煮饼这俩字我还是头一回见 音相同 不过我一直以为是朱红的朱 相当好吃 什么时候开始卖啊 在哪卖啊