特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 山西特产 > 阳泉特产 > 盂县特产 > 正文

莜面烤栳栳

2016-11-29 05:49 来源：裕禾特产网 特产关注指数：519

盂县特产 盂县美食 莜面烤栳栳图片 盂县十大特产

“莜面”的原粮叫“悠麦”，又叫“燕麦”。是盂县西烟的特产之一。它不仅有耐饥抗寒，保肝养肾，造血及增强免役等作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能。

　　“莜面烤栳栳”是盂县极具地方特色的名菜，该制法关键有三：一和面，二搭卷，三火侯。和面必须沸滚开水，稍凉揉成光滑面团，趁热搓条、揪块，放在光净的石板上，用手推出又薄又匀的长片，再用手指往起一挑搭成园桶形，一个挨一个整齐地排列在蒸笼上，象蜂窝一样蒸10分钟即熟。蒸时要注意火侯，火候不到，窝窝不熟，过火“栳栳”软摊，食之无筋，味欠色减。

莜面烤栳栳特产图片

莜面烤栳栳相关问答

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

莜面相关特产

莜面烤栳栳特产新闻

喜欢的特产

莜面烤栳栳评论 157条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 王土地莜面村
  • 莜面有什么好处
  • 莜面窝窝机器
  • 莜面鱼鱼
  • 莜面河捞
  • 莜面的做法视频
  • 莜面墩墩
  • 莜面拿糕

  • 3598936012010-04-30 21:16

    从此莜面窝窝成为静乐人的待客饭。后静乐人看见这种窝窝象存放东西的直筒“栳栳”,故将窝窝改称为“栲栳栳”。

  • 海小儿2014-10-31 01:16

    4、5、6、7、8、9、10山西很多地方都有,有的只是叫法不同,它们在外地的通用名如下4-剔尖、6-莜面烤栳栳、7-莜面鱼鱼、9-猫耳朵、10-拨烂子。

  • mmmmm0000052015-10-30 20:09

    这个季节去的话要穿很厚了,住的话建议住在古镇里,古镇有家烤肉串很好吃,然后建议请个导游讲一讲,古镇里莜面烤栳栳(应该是这几个字囧)很好吃,平遥牛肉不建议

  • 爱笑小倩倩2013-01-27 01:37

    这道菜名就叫“莜面栲栳栳”,属于粗粮细做,是用莜面做的,很香,很可口,做起来也简单。

  • johnheyuanmei2011-09-02 10:56

    莜面烤栳栳——神奇的食物。面食,口感特别好,可以蒸着吃,可以炸了吃,可以炒了吃,味道都不同。山西真是面食王国。从最初的大同削面到平遥一代的烤栳栳、碗突
查看更多

盂县特产周边地区

特产新闻

    盂县特产