2016-11-29 08:12 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6668
砂子饼
砂子饼,亦名疤饼。这种疤饼,直径一般是26厘米到33厘米,饼既薄而且脆,饼脸用卵石烙成,凸凹不平,因而有“疤饼”之称。
烙制疤饼时,先将面粉、食油、鸡蛋、盐、五香粉等原料和起,用擀面杖擀成又圆又薄的饼坯,把平底鏊置于火上加热,再把大小不一的河中捡来的卵石洗净,放在平底缝里,等卵石烧到极热以后,把饼坯放在烧热的石子上用文火烤熟即成。这种饼的原料配比,可按食用需要而定,但食油不可多放,以免影响存放。如果喜欢甜食,可加糖去盐制成精疤饼。
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砂子饼评论 311条
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王蕊叹2015-03-22 19:27
新之助的心事2013-11-13 07:07
小脚丫wan2013-11-13 06:34
溫峻梨2015-03-23 22:07
lawyer王6212015-03-22 22:43