高粱面鱼鱼

高粱面鱼鱼相关问答

• 原平人怎么做高粱面鱼鱼

  高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细。...[详细]

• 搓好的油面鱼鱼冻成一坨，怎么把它弄散

  “高粱面鱼鱼”是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。 大学。...[详细]

• 高粱面要怎么吃？有什么做法啊？

  名称： 高梁面鱼鱼 介绍： 高梁面鱼鱼是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。它是用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。 做法：在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩。...[详细]

• 这个月份去哪旅游比较合适？

  五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃,如拨烂子、过油山药、高粱面鱼鱼等,虽然做法简单,味道却特别棒。此外,肉片炝香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜。...[详细]