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台蘑

2016-11-29 09:10 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4823

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台蘑,即生长在五台山五座台顶的蘑菇。味道鲜美,营养价值高,与张家口产的“口蘑”齐名。台蘑有香草和银盘两个品种。香草味道清香,银盘以菌盖大而白如银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆,有油性,晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值,著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。

   五台山的五座山顶生产的蘑菇国产地而得名为“台蘑”。它在山珍之中与张家口加工厂的“口蘑”一样驰名中外。台蘑有香信、银盘两个品种。雨后,在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑,菌盖伞形,菌肉细嫩,白生生的,散发着深深的清香味儿。台蘑晒干后则由白变黄。由于台蘑肉体肥实,菌盖、肉质肥嫩,油性大,营养价值高,不论干鲜烹饪,都别有风味。入筵席串汤可解肉腻、舒肠胃。素食可解馋、治病、长寿,是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴。台蘑的优点,清香味儿连东北“三大蘑”,福建大红菇和戈壁滩上的阿魏蘑都难于比拟。当地群众有“一家喝其汤,十家闻其香”的说法。

台蘑相关问答

  • 五台山的台蘑什么样的好要图

    五台山独有的山珍台蘑,是一种营养价值很高的食用品,因其味道鲜美、品质优良而驰名海内外。台蘑的品种很多,尤以“香茸”和“银盘”两个品种为佳,一般的蘑菇分散生长在山野的草丛和树林里,而台蘑都是有规则地生长在草丛的“圈道”上,叫蘑菇圈。 。...[详细]
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    自己做的最好 料 鸡肉、台蘑。 葱、姜、八角、黄酒、盐。 操作编辑 1、鸡肉洗净斩小块。 2、干台蘑泡发,洗净。 3、准备好葱段、姜片、八角和适量料酒。 4、将洗净的鸡块放入砂锅中,加水烧开,撇去浮沫。 5、然后放入葱段、姜片、八角。 6、适。...[详细]

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台蘑评论 521

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  • 大家都评论
  • 姚大哥hi2014-10-08 18:53

    臭脚蘑!台蘑的一种!
  • Xi7067857662012-07-30 10:25

    是啊,所以说我感觉你那个不是台蘑,如果说你是买的,很容易被骗,我记得很清楚,当时导游说他有一种臭袜子的味道。我这个也是朋友送的。
  • 168950022015-10-29 22:18

    有吗?产量有那么大吗?台怀镇饭店能吃到正宗的就算不错了
  • QQ7868565352015-07-06 17:41

    台蘑可以炖汤,也可以葱烧、蒜烧。下面就给大家介绍一道蒜烧台蘑。台蘑的口感细腻嫩滑,配以浓郁的金蒜香气,口感咸鲜,既适合做家宴菜,也是秋冬养生佳品。
  • nuosbycklzxx2015-08-12 09:34

    台蘑我们本地人买一斤还200多呢,是贵了点,不过。蘑菇分的好多,都是台蘑也价位不等。