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子长粉条

2016-12-07 06:46 来源：裕禾特产网 特产关注指数：903

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子长粉条(丝、皮)为陕西延安子长县特产，以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤、沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成，其色泽洁白光亮、条干均匀滑爽、柔韧适口，热炒、凉拌、作汤均可。清末至民国时期，民间以石磨磨浆提取淀粉制作粉条。20世纪80年代前，马铃薯的加工利用只限于手工操作，马铃薯粉条(丝、皮)产量甚微，只有少量外销。80年代后，随着薯类加工机械的采用，马铃薯粉条(丝、皮)产量逐年增加。1980年，子长县年产粉条(丝、皮)200吨，外销100余吨，1995年，生产2.94吨，外销2.36吨，为大宗外贸商品。1993年并获常德全国星火计划成果展览会银奖。1999年全县有大、中、小洋芋加工点3512个，年加工能力15—20万吨，生产粉条(丝、皮)2.5万吨，农民人均靠洋芋实现纯收入382元。子长粉条为地理标志证明商标。

子长粉条特产图片

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  • 芹菜炒粉条
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  • sdrdyt6897092010-01-20 04:15

    表气你丫丫蓝 ,亏你是子长人 ,喝凉水个能不能?

  • 扬花落尽一个秋2012-05-09 00:48

    子长的油糕,粉条好吃,那里还有我的。。。

  • 似水年华5292012-10-12 12:45

    哇卡卡卡卡卡卡我有粉条啦万岁耶于是继续等呀等呀等呀等呀

  • 894055702A2010-01-20 04:15

    粉条～。 你伤我肝儿了。

  • 防规辉更规2014-08-20 19:40

    子长开网店??卖什么??土豆,粉条???还是煎饼
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