酱辣子

酱辣子相关问答

• 材料 干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量 做法 1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。 2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵。...[详细]

• 乾县酱辣子的豆酱是什么？

  材料 干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量 做法 1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。 2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵。...[详细]

• 吃了些酱辣子口杂苦的

  蒜蓉辣酱1 、辣椒洗净晾干。切碎。2 、将配料 姜和蒜也切碎，量是辣椒的四分之一即可。自己认为适量多放蒜，会有蒜蓉辣酱的风味的。3、少量放一点梨和苹果碎屑，辣椒酱会更快发酵，制成后的辣酱略带酸口，会有独特的口味4、将全部材料混匀，加盐。...[详细]

• 乾县酱辣子夹馍怎么做?

  馍用的就是锅盔馍。 关键是酱辣子的制作，先在锅中倒入稍多的食用油，烧热后，加入葱花、姜末、瘦肉丁炝锅。然后倒入主料（花生碎、瓜子仁、莲菜、豆干、土豆、胡萝卜等等），边炒边加调料，盐、豆酱、及混合调料，炒至七成熟，加适当肉汤，炒至。...[详细]

• 乾县酱辣子怎么制作？

  乾县酱辣子的豆酱是用黄豆经发酵后做成的，好的豆酱色正，有一种特殊的香味。...[详细]