2016-12-15 16:04 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7996
鸭片汤又名烩里脊片,它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片,放人碗中用鸡蛋清调和,炒锅加热后,盛入清油,不等冒烟,将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内,炒勺不断搅拌,旺火升温,即“热锅凉油”。待肉片徐徐泛大,稍变色即可出锅,去掉余油置放碗中,用白汤适量,放入锅内煮沸,加盐、姜末、葱片,盛人品碗,加上香油少许即成鸭片汤,味道鲜美。
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鸭片汤评论 51条
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邱雅嚣2014-04-04 20:16
门庭小犬2011-07-02 01:18
天亮了天黑了12011-07-19 12:12
空灵的绝唱2013-10-02 21:00
南宫正澍2013-05-23 10:48