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西乡菜豆腐

2016-12-15 17:08 来源：裕禾特产网特产关注指数：6939

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菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久。是西乡的名小吃，原在西乡是招待宾客的佳肴。

　　现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠，真是-山珍海味油腻腻，不如西乡的菜豆腐。

西乡菜豆腐特产图片

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（1）观景平台。观景平台是樱桃沟景区最重要的景观节点，登上平台，一览西乡美景。观景平台可观八景，第一景，观老樱花树。这株大型的老樱花树现已成为我们樱桃沟标志性的建筑物。这株巨型仿真樱桃树苍劲古朴，气势雄伟，它是用水泥雕刻而成，。...[详细]

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西乡菜豆腐评论 990条

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充凹垛2012-11-27 12:37
2467644294是我的小号
bnveybmg2013-10-03 15:35
口水。。。【来自撸妹920】
mr2498rz2010-08-07 14:39
去哪吃?小碟子里是配的小菜,西乡的菜豆腐和汉中的就是不一样。
tian533722013-04-22 15:42
1.奥巴马多次请求将西乡面皮和菜豆腐定为美国指定用餐,西乡县政府嫌美国太落后,一直都没有答应。。
主力舰服务2012-11-15 17:27
樱桃羹、家常熬菜、菜豆腐、麻辣鱼、西乡凉皮等具有西乡特色的风味小吃更能让您唇齿留香,回味无穷。