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佳县油旋

2016-12-15 18:07 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1968

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佳县油旋

  一种面食,属于烧饼的一种。之所以叫油旋,因为饼是旋状的,烤熟后,饼子外面的皮香脆,口感特别好。

  油旋是用精粉、温水和面(加少许盐、碱水),先和硬后蘸水掳软,醒两小时,分剂置油案上摊为长片,抹上化开的熟大油,边摊边拉薄,撒上葱花、盐、花椒粉,卷为面团,压扁成饼状,上炉黎抹大油翻烙,待见火色后排入平攀之下炉圈内烘烤至熟。其色泽金黄油亮,层层饼旋薄如羽翼,外脆酥里绵软,油香扑鼻。

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佳县油旋评论 35

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  • z6576347362013-01-06 18:51

    貌似咱俩距离不到2千米
  • earththomas2015-12-27 19:56

    榆林的特产丰富,除了陕北远近闻名的大红枣外,还有美味的定边羊羔肉、酥脆清香的定边炉馍馍、喷香实惠的黄馍、米脂驴板肠、绥德黑粉油旋、佳县细腻香甜的马蹄酥等
  • 相知的瞬间002015-11-18 12:37

    羊杂碎,镇川碗托,干炉,黑愣愣,横山辣肠,桃花水豆腐,绥德油旋,佳县红枣.清涧煎饼,洋芋叉叉,刀刀碗托,子洲果馅.清涧石板,神府煤,靖定土豆,荞面活洛.米脂驴肉
  • ghostxpsp22014-10-09 14:02

    昂来兰,,来个通镇油旋和一碗佳县啤酒“面汤”
  • guo1192013-02-01 09:25

    你慢了半拍,下次吧!下次给你送去,不用你下来找了,呵呵