2016-12-15 18:56 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7130
郑家五香豆腐
郑家五香豆腐。光绪年间,县城下卡子居民郑友仁得祖传卤制五香豆腐干的技术,其创制的豆腐干大小不及半掌,厚仅分许,琥珀色,折而不断,嚼之先咸后甜,满口生香,余味无穷。制作经包、压、卤、“上汗”等12道工序。每两天为一生产周期,为维持门面,仅留小量销本县,其余打包邮寄汉口、老河口、西安、重庆、广元等地的邮购顾主。因有的工序和诀窍秘不传人,时下无人会做,1985年县劳动就业安置部门曾投资开发,未能成功。
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郑家五香豆腐评论 267条
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ekvy91012013-02-23 13:04
qhqkgqrq542013-03-11 07:08
鸡打是手东2012-12-15 22:40
雷鬼天2013-03-11 07:03
yzbdclr2012-09-07 19:16