2016-12-15 18:59 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4525
原 料：
大白菜５００克，盐４克，米醋１０克，味精３克，葱姜丝各１０克，花生油２５克，香油１５克，花椒５克。
烹饪方法：
１.把大白菜去根和老帮，切成长４厘米，宽１厘米的条状，放入沸水
锅内烫一下后捞出，用冷水过凉，捞出挤去水份，放入盆里，加盐
、米醋、味精搅拌均匀。把葱姜丝放在上面。
２.锅放花生油和香油烧至五成热时，放入花椒炸至焦糊并出香味时，
捞出花椒不用，将热油淋在葱姜丝上，拌匀即成。
特点：
质地脆嫩，清鲜爽口。
特别提示：
花椒一定要炸焦糊，味道才纯正。
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炝白菜评论 550条
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族一可汗2011-11-10 13:32
广电大哦2015-01-03 19:42
龙哥verygood2014-12-30 20:53
kkx9wjx2872012-06-26 08:34
锅盖头的超人梦2012-01-15 22:07