2016-12-07 01:34 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7909
四川省四大名腌菜之一。历史悠久,嘉庆年间即享有盛名。以箭杆菜嫩尖为为原料,采用传统工艺精制而成。由于生产、加工均在冬季,故名“冬菜”。
产品为黑褐色,质脆嫩,光泽油润,咸淡适度,味美香浓,存之愈久品味愈高,陈年期为二年、三年、五年等档次。不仅色佳味美,香气横溢,而且营养十分丰富,经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素,有开胃健脾、增进食欲、增强人体机能之功效。
冬菜为地理标志保护产品。
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冬菜评论 738条
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hrdfhmzd2014-03-24 15:09
yujian48632013-07-21 11:35
dy刺猬2014-09-17 05:02
igcofvk82011-02-18 12:53
657285992013-07-28 18:04