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家常海参

2016-12-08 07:47 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7044

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·原料:   水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克    、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。   ·制作过程    海参片成上厚下薄的斧楞片,用好汤喂两次捞起。猪肉剁细。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁细     。炒锅置火上,下猪油烧至四成热时下猪肉,放料酒、盐肥散,盛盘。再将锅洗净入下猪油烧至六成热时,下     豆瓣炒出香味呈红色时,加入鲜汤烧沸,将豆瓣渣捞出,放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转,将锅移     至小火上煨,待煨至亮油时,勾薄芡,下蒜苗、味精、麻油推转。另用一锅烧猪油,将黄豆芽炒熟,装入盘中     垫底,然后将海参连汁淋于豆芽上即成。   ·特点:   汁色棕红,咸鲜微辣,海参火巴糯,肉馅软酥。( 成都)

家常海参相关问答

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家常海参评论 325

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  • 魔力电话亭2016-03-23 15:11

    海参小米粥作为早餐,就是最有营养的海参做法了,真的非常推荐大家
  • d5485er45d2015-08-31 14:50

    海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋
  • 4606049992015-08-31 14:49

    海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋
  • 訷聖伯爵2014-08-18 11:23

    根据西医理论,海参就是一些粗蛋白,没有多少营养价值,所以国外明显没有国内火。来源网络,不喜勿喷
  • 2527737202011-11-15 13:57

    做法:海参30克,粳米100克。将初加工好的海参切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在砂锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以