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肉末茄子

2016-12-08 08:43 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5069

自流井特产 自流井美食 肉末茄子图片 自流井十大特产

菜系:川菜

  口味:咸鲜

  价格:10-40元

  特色:茄子入味,肉末鲜香,香气浓郁。

  原料:

  茄子(紫皮,长)300克,九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克,大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克。

  制作方法:

  1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条。

  2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出。

  3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香。

  4.最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

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肉末茄子评论 236

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  • gaojun7709102012-11-19 13:45

    是啊,要不里面只有肉没茄子了
  • mqbidsyo2012-06-20 13:26

    从小都是吃圆茄子 直到92年去东北才第一次见到长茄子 现在我们这里也有长茄子了 难道你没见过圆茄子?
  • swrvkAa2013-05-17 12:20

    没有外卖有盖浇饭 所以就定煲仔不要锅巴
  • aii3756849082013-10-11 12:36

    咳咳,不清楚,反正经常发现腿上有淤青。。。可是我又根本不运动,莫名其妙的伤痕。。。
  • Q23944241212012-09-01 11:08

    那是你油少 饭店做人家的茄子是在油里飘着的 还有就是你的茄子切得不怎么地