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绣球圆子

2016-12-18 16:40 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7139

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绣球圆子，蒸点，特点：色彩美观，宛如绣球，皮软糯适口，馅香鲜。烹制法：蒸。如用甜馅，则用红绿果料丝裹粘，即为甜点。

　　猪腿肉剁碎，金钩切成小丁，口蘑、芽菜洗干净切碎。锅内烧化猪油，将肉下锅煽散籽，下料酒、盐、酱油、胡椒粉、芽菜炒香后，下金钩、口蘑措匀，起锅成馅。73j

　　糯米与大米适量泡后磨细、吊干水分，然后加清水少许揉匀，做成每个重15克的剂子，包入馅心，封口搓圆，入笼蒸熟后下笼，在装有火腿丝、蛋皮丝、瓜皮丝的三色盘内裹一转，待粘满后即成。73j

　　操作要领：吊浆粉不能太软；蒸的时间不能太长；三色丝要粘均匀。73j

绣球圆子特产图片

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绣球圆子评论 503条

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  • ugassybvd2016-06-29 15:29

    16年4月毕业旅行?曼谷大皇宫芷兰汀四季半臂(银杏)+四季吊带(绣球花)+九酿圆子双面手掌纹裙曼谷真的……好……热……

  • 江澄芷2014-03-07 23:58

    色彩美观,宛如绣球,皮软糯适口,馅香鲜。烹制法:蒸。如用甜馅,则用红绿果料丝裹粘,即为甜点。 猪腿肉剁碎,金钩切成小丁,口蘑

  • 铃声读起来2011-05-16 20:14

    2.将绣球土豆圆上笼用旺火蒸约10分钟取出,换盘;另将锅上火,放鸡汤、盐、味精浇沸,用生粉勾芡,浇在绣球土豆圆子上,再浇上麻油即成。

  • otqcalsm2011-05-16 20:12

    2.将绣球土豆圆上笼用旺火蒸约10分钟取出,换盘;另将锅上火,放鸡汤、盐、味精浇沸,用生粉勾芡,浇在绣球土豆圆子上,再浇上麻油即成。

  • bnme32013-02-14 16:32

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