2016-12-08 13:46 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3136
萝卜酥饼,酥点,特点:酥香味美。烹制法:炸。此点因酥面作皮,萝卜丝作馅而得名。
油水面包酥面搓圆条,切节,卷成圆饼。半肥半瘦猪肉剁细,用猪油炒熟,加盐起锅与火腿颗、萝卜丝、花椒粉、葱花、味精等和转成馅。
以圆饼包馅压平,入猪油炸至饼微黄、浮于油面时起锅即成。
操作要领:在酥面与油水面合拢时,油水面的块子须厚一点,以免把酥面包卷时穿出来;炸饼时,锅要随时摆动,以防粘锅;火不宜大,以防炸煳或炸穿。
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萝卜酥饼评论 699条
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ztqzizgswh2012-04-15 20:48
jinnana19872013-02-22 21:11
zhu1301302012-12-09 15:48
dwwlverw2012-09-01 22:12
so索拉索2012-11-28 19:39