2016-12-08 13:47 来源:裕禾特产网 特产关注指数:914
主料:肉蟹2只(约1000克) 配料:碎米芽菜50克、熟肉丁50克、鲜汤50克、清油1000克、干辣椒25克、碎米盐花生仁、熟芝麻、香葱各少许、盐、味精、白糖、香油各适量。作法:肉蟹宰杀后清洗干净宰成块状,炒锅中放入油烧至八成熟,放入肉蟹炸香,捞起待用,锅中放入少量油加入干辣椒、熟肉丁炒香,放入炸好的蟹肉块掺入鲜汤,放盐、味精、糖调味用旺火自然收汁,再放入碎米芽菜,临起锅时加碎米盐花仁、熟芝麻、香葱,滴入适量香油,翻匀,出锅装盘成菜
特点:色、香、味、形俱佳,口感咸鲜、微辣、香美可口,2000年被评为"四川名菜"。( 宜宾)宜宾芽菜肉蟹图片欣赏
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宜宾芽菜肉蟹评论 609条
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一直很温和2015-06-06 22:40
爱微微笑1234562013-05-03 18:45
z6576347362014-05-10 23:53
南宫竹兰2011-03-19 22:21
我擦取什么名好2015-02-25 04:50