烟熏鲳鱼 材料：大鲳鱼1条(1000克左右) 制作方法：把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放...[详细]
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。柳州鲳鱼重量500克/-1500克/条左右，肉味鲜嫩；有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经学临床证明它是减少心...[详细]
主料是鲳鱼1尾，配料是玉兰片、水发冬菇、葱头，调料是茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。 将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏，洗净，两面剞十字花刀。炒勺放入...[详细]
白汁鲳鱼 材料： 鲳鱼１条（约750克），牛奶100克，熟火腿末25克，猪油50克，上汤100克，味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。 制法： １、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，...[详细]
产品名称：姜葱鲳鱼索面 产品产地：浙江台州 产品特性：鲳鱼肉细味鲜，索面细滑润肠，此菜是开胃佳品。 产品功能：养颜，还有补虚、增力作用，也是妇女哺乳期佳肴，开胃健脾。...[详细]
烟薰鲳鱼 把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后风干。把入味...[详细]
舟山鲳鱼，是舟山渔场四大经济鱼类之一。其外貌特征为体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，头小、吻圆、牙细、骨软肉肥，表面无硬刺。 鲳鱼营养价值 1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸...[详细]
主料银鲳腌渍味，拍上干淀粉制成菜，蘸花椒盐进食 ( 温州)...[详细]
赣榆县位于黄海海州湾腹地，是全国渔业百强县。赣榆县海头镇的鲳鱼养殖是当地一大特色支柱产业，产品远销上海、北京、广东、海南等地，在全国有很高的市场占有率和知名度。 鲳...[详细]
