家里的腊菜疙瘩咸菜的学名叫什么？

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  辣疙瘩是一种蔬菜，像萝卜一样是长在地底下的。其形状为圆球底下长了一个长须根，样子像个疙瘩，吃起来有一股辣味，故名之辣疙瘩。 辣疙瘩生吃不如萝卜那么甜脆，炒了也不如萝卜香，但辣疙瘩腌的咸菜却是萝卜所不能比的，辣咸菜是山东的大众咸菜。...[详细]

• 有谁知道内蒙的风干熟咸菜 疙瘩咸菜的做法？

  步骤 1.花生米先泡一下然后把皮就可以去掉了 2.这就是疙瘩咸菜 3.把它切成小方丁，用水泡起来，中间要换水，主要是把咸味去一些太咸对身体不好，但是也不能一点咸味没有，那也就不好吃了 4.起油锅 5.先把准备的葱花和猪肉丁入锅煸炒 6.这时加入。...[详细]

• 用腌咸鸡蛋的水可以腌疙瘩咸菜吗

  腌咸鸡蛋的水不可以用来腌疙瘩咸菜，腌咸鸡蛋的水中混更有鸡蛋带入的鸡粪、蛋壳上寄生的细菌，如果用腌过咸鸡蛋的水腌疙瘩咸菜会把细菌和病毒污染到疙瘩咸菜上，疙瘩咸菜吃法不同于咸鸡蛋的剥皮吃法，食用很不安全。...[详细]