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庆元本粿、黄粿、社粿怎么做,另外庆元过节有

2024-10-24 01:10:22 来源:裕禾特产网 关注指数:816

黄粿的传统制作方法非常独特,取山中一种独特灌木烧成灰,沥其汁(俗称植物碱),以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄,浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟,然后倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米饭粒便粘不住木杵,直到饭粒全部融合,像。

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