牛肉板面的详细制作过程？

相关问答

• 牛肉板面，是哪里的特产啊

  牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入。...[详细]

• 牛肉板面的详细制作过程？

  安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 安徽板面一是面好，二是臊子好。新野。...[详细]

• 牛肉板面的配料有哪些有懂得可以说一下吗？

  牛肉板面的配料及做法： 牛肉400g。 牛肉洗净切粒。 锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出。 捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。 炒锅放油下入香料炒香倒入牛肉粒。 把牛肉粒煸炒一会倒入老抽翻炒一下兑足水大火烧开。 鸡蛋煮熟。 。...[详细]

• 牛肉板面里面都放有什么东西？

  牛肉板面配料： 1、主料；牛肉，250克，牛油1000，豆油250克，干辣椒200克。 2、中药；‘千年健15克，‘千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助。 3、调味料；郫县豆瓣酱250克，味精。...[详细]

• 正宗牛肉板面一共有多调料

  牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉，炖好以后非常的香！干红辣椒洗净控净水分！棒子骨洗净备用 2.将牛肉洗净，切成一厘米大小的块（想吃大块的就切大点！） 3.锅里放水烧开，水开后放少许料酒，放入牛肉汆烫出血沫 4.用勺子撇净血沫，然后用笊篱。...[详细]