自家制作的猪肉灌肠对健康有害吗

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  猪肉：五公斤、洗净切成大拇指大孝备用。 猪小肠（就是粉肠）：反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍（除腥）在反过来备用。 作料：辣椒面、花椒面自己喜好（多少）、盐多放点（防止香肠坏掉）白酒四两、白糖少许、味精少许。 材料：棉绳、铁丝圈。...[详细]

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  主料: 后肘肉10斤；猪小肠适量；盐120g；56度二锅头150g；绵糖200g；姜粉50g；生抽120g； 五香粉20g；鸡精50g 猪肉灌肠的做法步骤： 1. 把猪肉切成2厘米大小长条（七分瘦三分肥） 2. 把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化，倒入切好的肉中用。...[详细]

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  这要看制作过程。 首先在制作食品时，一定要讲究卫生 其次，注重保鲜。已经变质长毛的东西当然不能要了。 最后，要看烹饪过程。如果灌肠使用熏烤烤熟的话，那可能会产生少许所谓“致癌物”。但是还是可以正常食用的，只是不要吃太多。...[详细]