2020-04-08 03:04:07 来源:裕禾特产网 关注指数:1702
在烹调技法上,吉菜受鲁菜影响较大,重刀工、勺工,以炸、熘、爆、炖、拌、酱见长的技法特点。 首先,吉菜发挥资源优势,追求“天然、绿色”的餐饮原料。“天然”指野生,“绿色”指无污染。由于吉林省生态环境好,土地肥沃,气候条件适宜,农作物生长。
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