家常菜小店里的烧茄子盖饭怎么做?

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  材料 茄子1条，绞肉3大匙，白米1杯，水1杯，酱油1大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/3大匙，葱末1/2大匙，蒜末1/2大匙，辣椒末1/3大匙 做法 1.)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 2.)将米洗净，沥干水分，。...[详细]

• 奥尔良烤鸡腿拼茄子饭图片

  材料 主料：茄子，少量五花肉 辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精 做法 1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。 2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。 3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也。...[详细]

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  红烧茄子盖饭 原料：茄子、香菜、蒜瓣副料：酱油、糖、盐、水、油做法：1、先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加。...[详细]

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  鱼香茄子 【原料和佐料】 茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎 【鱼香料】 蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒 【调味料】 镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1／2茶匙（随意）酱油1汤匙 【准备】。...[详细]

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  主料：米饭，茄子。 辅料：柿子椒少许，白芝麻少许。 调料：色拉油适量，蒜少许，生抽1大勺，香油半勺，甜辣酱2勺。 制作步骤： 1，茄子切块状用盐腌制一会儿，入锅时要倒出茄子水； 2，甜椒切好，蒜切沫备用； 3，泰式甜辣酱2大勺，生抽一大勺。...[详细]