肉丸子的做法 扒肉条的做法

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  材料 主料：牛肉400克。 配料：香菜20克，葱花10克，淀粉10克。 调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，葱段15克，姜片15克，花椒5克，色拉油50克，香油10克。 做法 1、将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8。...[详细]

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  制作： 1. 先将猪后腿肉洗净，放入凉水锅中，加入葱、姜各10克、料酒5克； 2. 用中火将肉煮至七成熟取出，凉后切成厚0.5厘米、宽3厘米、长5厘米的片； 3. 将水发冬菇去掉后根，夹在每片肉中间，将肉片整齐地码放在汤盘底部，碎料放在上面，加入。...[详细]

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