霉干菜是用什么原材料做的！是什么菜？

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  霉干莱霉干莱（即乌干菜）是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的着名特产，生产历史悠久。霉干莱早在《越中便览》中就有记述：霉干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜，油菜性平，白菜质嫩，用以烹鸭、烧肉别有风味，绍兴居民十九。...[详细]

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