手撕鱿鱼的制作方法？

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  推荐答案 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。然后将鱿鱼撕成片或丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。把拌好的鱿鱼片放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动、烤制，以自己的喜欢的硬度来定。如果没有微波炉，可改用平底锅来烤，一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。这样自。 [详细] ...[详细]

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  1，整鱿鱼，去脚，去头。放微波炉，大概10--15秒，（鱿鱼大小定时间）我的经验是：看到鱿鱼卷起就OK。 2，取出鱿鱼，用手撕条，（此时，鱿鱼烫，小心！）另：等鱿鱼冷却，用酒瓶在石板上砸鱿鱼，撕条。。。 3，调汁：酱油一瓷羹，糖少许，醋（或。...[详细]

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  原料： 4条中等鱿鱼，洗净，大约750克；1汤匙纯天然橄榄油；海盐和新磨黑胡椒粉；嫩菠菜叶，最后添加；柠檬和胡荽调料；5汤匙花生油；1汤匙炒芝麻油；1个柠檬新挤出的汁；；2汤匙甜酱油(印度尼西亚甜酱油或者普通酱油添加半茶匙糖)；2汤匙切好的。...[详细]