芙蓉鲫鱼是什么地方菜

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• 芙蓉鲫鱼是什么地方菜

  芙蓉鲫鱼是湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。 芙蓉鲫鱼的基本特点包括：鲫鱼是一种小型广适应鱼类，除青藏高原外，广布于全国各水系水体中，喜栖在水草丛生的浅水河湾湖泊中。在不同的地区生长速度不同，长江中下游的鲫鱼，一般在250克左。...[详细]

• 芙蓉鲫鱼是什么菜系？

  湘菜 菜品材料 主料：鲫鱼 750克 辅料：鸡蛋清 50克 火腿 15克 调料：胡椒粉 1克 小葱 20克 姜 15克 黄酒 50克 盐 5克 鸡油 15克 味精 2克 各适量 制作步骤 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾，同鱼身一起装入盘中，加绍酒和拍破。...[详细]

• 芙蓉鱼怎么做才好吃。。。？

  材料主料：白鳞鱼300克。熟火腿片15克，豌豆苗25克，水发香菇15克，鸡蛋清6个（重约150克）。精盐10克，味精5克，绍酒5克，白净熟猪油100克，姜汁水10克，湿淀粉135克，熟鸡油10克。 做法 鱼茸泥加入盐，姜汁水、鸡蛋清搅打上劲，然后加入湿淀粉。...[详细]