酸菜鱼和酸汤鱼有什么区别阿？

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  酸汤鱼的酸是先加入特产糟辣椒和贵州当地许多有营养价值的中草药，借蕃茄酸烹出自然酸汤。再配一碟辣椒粉，内有腐乳、葱花、大蒜、胡椒、花椒、木姜粉、味精等，用锅里的汤拌匀，然后蘸着吃。 酸菜鱼讲究的是酸而不醋，酸来自自然的川地酸菜的味。...[详细]

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  第一步：准备调料 番茄酸汤、胡椒、糊辣椒面、豆腐乳、木姜子油、姜、盐、葱、鱼香菜、 猪油、麻油、味精、番茄酱等适量。 第二步：刀工蘸水 鱼去鳞去鳃去掉内脏洗净，两面打上花刀；用糊辣椒面、豆腐乳、味精、 姜米、葱花、鱼香菜做成蘸水。 。...[详细]

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  红酸汤也称为番茄酸汤。 具体制作方法如下： 选用皮薄个小的野生西红柿，洗净晾干水分去皮绞碎加上少许盐（一般比例为10：1）拌均匀再加上少量酸本后装入可密封的坛子里经发酵而形成，15-20天即可取用。制作和取用这种酸汤要注意的是：最好加入。...[详细]

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  少侠，你好！ 在旁边有发光的各种物品，右键拾取油、番茄汤、调料、鱼干，依照顺序在灶台旁边右键使用。 如有帮助，请采纳！...[详细]

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  酸汤的种类贵州酸汤的种类还有很多种，若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等；以汤的原料划也有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤。...[详细]