谁家的爆炒羊羔肉调料最好?

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  那当然是 孜然 最好啦 新疆羊肉串 还有新疆炒烤肉 就用的是 盐 、孜然粉、辣椒粉 就这几种 调料炒出来的 也可以加点洋葱丝炒 更地道！！！...[详细]

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  爆炒羊肉片两例、锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子等调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。 锅内打底油，放豆瓣炒香、加姜、蒜末，。...[详细]

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