2016-12-18 20:45 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6885
巴楚烤鱼
烤鱼为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥,香酥可口,别具风味。
其做法是:把若干新鲜活鱼洗干净,从腹部彻底割开并撑为两片。用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮,再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮
,然后将鱼依次插在地上呈半圆形,再将干柴放在半圆形内点燃烘烤。鱼边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料,先烤好一面,再烤另一面即可。
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巴楚烤鱼评论 858条
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李水知2015-04-22 11:22
肖新安42015-04-22 16:43
遍数我的寂寞2015-04-22 11:25
stxyxtlftf2013-10-09 20:51
zhang86861182012-11-13 13:34