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板栗烧仔鸡

2016-12-08 23:41 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5715

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“板栗烧仔鸡”的做法是:先将仔母鸡宰杀去毛,去掉内脏、头、爪,洗净,切下颈项。将鸡劈成两半,把胸翅部位切成6块,其它部位切成2.4厘米见方的块,鸡腿砍成两节,鸡颈切成3厘米长的段,鸡腕切成4块,剖小方格花纹,用刀将板栗的壳面砍成一字形,放入沸水锅中,在旺火上煮5分钟,取出脱壳,剥去内皮待用。再把炒锅置旺火上,下芝麻油250克,烧至7成热,放入鸡块炸5分钟后,用漏勺捞出,倒出锅中余油,加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡胗、肝,用旺火烧10分钟,至肉块松爽、板栗粉糯时,再加猪油、味精、蒜白,用湿淀粉调稀勾芡,起锅盛盘即成。

板栗烧仔鸡相关问答

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板栗烧仔鸡评论 731

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  • pumwcrdp2015-06-25 15:43

    是的哦,不然搞些回来板栗烧仔鸡撒,哈哈
  • ougw18022013-05-16 08:09

    切尔西补时绝杀呀!!搞错了,非常抱歉!!
  • bwsdbasc2013-08-30 00:36

    昨天看电视有个节目就在烧这道菜,我也想吃
  • aywocrnb2014-02-21 18:29

    别个美国人也会说,买不起华为
  • fangzjf2012-12-11 21:23

    蓝楼17,硬珍也就是硬黑楼40