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玉溪油卤腐

2016-12-09 00:31 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7918

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玉溪油卤腐　　玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎，远销北京。1982年获云南省商业系统优良产品称号

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  • bnme32013-04-06 11:31

    玉溪油卤腐相传始制于明清之际,当时境内家家户户腌制,作为家用咸菜,或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。 油卤腐的腌制,以黄豆制成的臭豆腐为主料

  • lm21383182013-11-15 22:47

    玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎,远销北京,获云南省商业系统优良产品称号。

  • pxml74232014-08-27 10:39

    油卤腐星级为★★★☆☆玉溪油卤腐相传始制于明清之际,当时境内家家户户腌制,作为家用咸菜,或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。

  • yiwen5302014-01-08 08:51

    有白酒卤腐、叶子卤腐、油卤腐、大肉卤市售较多又非常有名的有路南卤腐、通海卤腐、永平姜卤腐、玉溪油卤腐、牟定

  • 1020248235co2015-04-02 00:56

    层。还可以随个人喜好包上青菜、卷心菜等菜叶,最后渗以炼熟的上好菜油封罐腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎,远销外地。
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