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豆面丸子

2016-12-09 01:47 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8349

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先将鸡架去油下入锅中，加入葱姜 花椒 大料熬制高汤。泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软，拿出后放在案板上剁碎，与豆面以3：1的比例混合，加入水 胡椒粉 和盐。混合均匀后，攒成一个个小丸子下锅炸成金黄色捞出。高汤中下入丸子，加入酱油 鸡精 盐 调味，淀粉勾芡，出锅前放入蒜末和香菜，点几滴辣椒油即可食用。宽粉条要提前开水煮软。豆面和粉条的比例是1：3。加入宽粉可以使豆面拈合在一起，容易粘在一起。加入胡椒粉和盐提味。

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  • 白羊坚持2012-12-08 21:33

    就是自己炸的 连着吃几天了

  • li526413142012-11-03 12:42

    在牛街的清真超市看见过。话说以前上学的时候,每天都去平安里的柳泉居吃早点,就是豆面丸子或者炸豆腐。

  • qnpp96102015-10-15 10:47

    丸子汤知道。豆面丸子不知道!另外榆次生榆次长。目前家还在榆次

  • xachamgx2012-12-09 20:01

    地铁口往陶然亭北门走,路南。

  • 无耻蛋麦兜2014-12-18 08:15

    要是一帮吃货看见这个帖子,其实你可以等在那里,等着店给你抽头,咱不能白干。
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