2016-12-09 02:08 来源：裕禾特产网 特产关注指数：9117
这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为“苏理玛酒”。
其酒精度为10度左右，色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。
它的制作工艺简单，先把青稞或高梁放入一个大铁锅内用微火煮熟，就倒进一个大簸箕里散热冷却，然后拌上用本地中草药配制的酒粬，再倒进一个草编大囤子里发酵两三天后，放进一个土制大陶罐内封存起来，摆在离火塘较近有适当温度的地方，到十天开半月左右，便在罐口封存处凿洞，掺进凉水，过几天后用管子将坛内凉水吸出，就成了香醇可口的苏理玛酒。
这种水酒，既可提神健胃，增进食欲，又有生津解热之功效，是普米、摩梭人民最爱喝的饮料。
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苏理玛酒评论 917条
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upmdnt6762jx2011-03-09 13:40
zgbfcilc2014-06-13 12:53
神珠尘锁2010-02-11 15:51
心碎海洋6132010-01-06 16:40
bsfpfhy52014-04-25 10:29