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腌蚂蚱

2016-12-09 02:26 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1736

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蚂蚱即是危害农田庄稼的蝗虫,它来吃庄稼,墨江人就把它捉来腌吃了,变害为利,实在特别,腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。其做法是,每当秋天,稻田里的庄稼收割后,人们就下田将蚂蚌捉来,剪去翅膀和小脚,除去肠肚,用水掏洗晾干。然后放人锅中用文火炒黄起锅,待冷后,拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒,装人咸菜罐中腌起来,十天半月后即可食用,可以随吃随取,保持味道酸香可口,是当地招待客人,馈赠远方亲朋好友的一道地方菜,远近有名。( 思茅)

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腌蚂蚱评论 622

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  • 90129412012-05-07 21:30

    我告诉你哦。那个蛆呀,吃下去里面那个汁呀,特粘口!那个蛆很像蠕动的毛毛虫还有那蚂蚱,是那活的去腌制的!腌好直接拔了翅膀吃
  • zwy990112012-05-08 10:09

    你想想蟑螂平时下水道里爬呀、黑黑的、然后吃到你嘴里…虽然吃的蟑螂是人工养的、可是难免有联想、
  • qhalbxln2012-05-08 07:49

    清蒸大鼻涕 爆炒头皮屑
  • 明知故问122222012-05-08 07:57

    亏你想的出来、你还是自己吃吧
  • 财迷了心窍2013-06-27 18:30

    每次上山必点菜蚂蚱,豆虫,蝎子,蜂王。太香了。