2016-12-09 02:36 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4850
腌牛脚筋是傣族传统性的一道名菜。其原料是黄牛头、脚,佐料有姜、蒜、红辣椒、野花椒叶、盐等。制作时,将牛的头、脚、刮洗干净、砍成小块,放进锅里煮烂。将煮烂的头、脚去骨,切成短小的条状,用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗干净,滤干。用切细的红辣椒、舂细的姜、蒜、加盐、野花椒叶一起拌拢,装入瓦罐封好。半月后即可以食用。滋味酸香,质地软嫩,清凉爽口。
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腌酸牛脚筋评论 724条
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hhhbbh0002015-01-14 14:50
龚贵平20082012-05-25 11:26
ipawvwov2013-01-06 14:09
幸运的李晓2010-04-14 09:21
20906220092010-04-14 09:12