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羊肉馅饼

2016-12-18 23:14 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5581

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原料配方：肥羊肉500克面粉750克净白菜1.25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克

　　 制作方法：

　　 1.将羊肉饼碎，加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌均匀，撒上葱末，淋上麻油拌匀。然后将白菜切碎，挤去水分，同拌好的碎羊肉放在一起拌成馅。

　　 2.花椒水是用花椒、大茴香加开水泡成，有祛除羊膻味的作用。如以开水250克为标准，约需花椒、大茴香各5克泡呈黄色，冷却后即可使用。

　　 3.将面粉加温水约330克和成软面，饧约0.5小时。然后将它放在撒有干面粉的案板上搓成长条，摘成30个面剂，一个个按扁，每块面剂上放馅约50克，揭起四周把馅包起来，再在手心上一转封好口，摘去收口处的面头，揿成圆饼， 随即将圆饼放在刷有花生油的热铛上烙熟即成。

　　 产品特点：金黄色，皮薄绵软，油润香嫩。

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羊肉馅饼评论 296条

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  • lira872010-05-15 21:44

    7楼你真的很可爱。。。回复:8楼我妈本来以为那是猪肉的,熟了以后我一尝发现是羊肉的。

  • 月夜福星2013-03-27 15:53

    这是馅饼 我给你上碗小米粥和咸菜丝

  • ilezwug2013-08-20 10:38

    2、香葱洗净切末,和羊肉馅 一起拌均匀。3、把醒好的面团搓成长条,擀成圆片,包羊肉馅。4、电饼铛通电,按下馅饼功能键,加植物油预热,加馅饼坯,加盖,翻面

  • TOM潘2013-01-17 12:08

    看起来不错哦,感觉挺香的

  • gyhcuxipd2012-12-31 00:05

    虽然爱吃羊肉但是看见杀羊的过程还是吃不下眼不见就好
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