2016-12-18 23:09 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5140
北京烤肉
烤肉包括牛肉和羊肉。烤法是用一种烤肉专用工具──铁炙子。它是由熟铁制成直径约二尺的圆形铁盘,下面烧木柴,上面烤肉。先将肉片放入调好的佐料中浸透,桌上放铁炙子,铁面用羊尾油擦拭,下面用松木或松塔烧火,上面放葱丝,把浸好佐料的肉片放在葱丝上,用特制的长约一尺半的大筷子翻动,待牛肉呈现酱紫色,羊肉呈白色时,即可食用。边翻边吃。
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北京烤肉评论 669条
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万绿环保2014-07-29 23:47
吖頭en2014-05-16 17:02
aattxx2942014-10-30 17:29
fei14047644682010-07-04 22:02
阴中影2012-06-06 21:12